ღ心繫～泓謙秘境ღ

今兒個天氣涼爽～～來烘焙吧～

做呆包好不好呀？（誤）台包～～是台包～～

上次跟小舅舅去松青買的熱狗還沒用完～

繼續做熱狗麵包吧～～

【熱狗麵包】（其實是德國香腸麵包）

需要的材料如下：（這是泓麻我這烘焙初學者，第一次嘗試中種作法）

A、中種麵團：

　高筋麵粉：200g
　速發酵母(instant yeast)：1/2茶匙
　清水：130g

B、主麵團：

　中種麵團全部
　高筋麵粉：70g
　低筋麵粉：30g
　全脂奶粉：10g
　牛奶：65cc
　細砂糖：20g
　鹽：1/8茶匙
　橄欖油：30g（泓麻我沒有橄欖油，用等量無鹽奶油代替）

C、 熱狗（泓麻今天用的是『博客Q 肉丁香蒜德國香腸』，不錯吃）

詳細作法請參考名師的說明，泓麻就不多做說明啦～

【蔥花熱狗麵包-Carol自在生活】（謝謝 Kelen 介紹我看Carol老師的格，超豐富）

麵包要進烤爐，都要先刷上蛋液，讓麵包看起來油油亮亮

因為這材料沒用蛋，泓麻我懶得再下樓拿蛋（跟公婆住的關係嗎？）

而且每次一顆蛋都沒刷完，反正只是要給小舅舅吃的～

就................................省略了！哈～（小舅舅你不是重外表的啦！）